El medidor de flujo Coriolis es la solución de medición de caudal con mayor precisión para crema, yogur y otros productos lácteos fermentados en la industria láctea. Al medir el caudal de leche fermentada u otros productos lácteos, como yogur o crema, es fundamental considerar la viscosidad del fluido. El kéfir, la leche horneada fermentada y la crema agria son ejemplos de productos lácteos fermentados que se someten a procesos de fermentación. Cada uno de estos productos tiene sus propias características únicas, incluida la viscosidad.
Los medidores de flujo Coriolis son dispositivos versátiles que pueden manejar una amplia gama de viscosidades de fluidos con alta precisión. Funcionan mediante el efecto Coriolis, que mide directamente el caudal másico del fluido. Los medidores de flujo Coriolis pueden proporcionar mediciones precisas incluso para fluidos altamente viscosos, como la leche fermentada.
Los productos lácteos de alta viscosidad necesitan un medidor de flujo Coriolis
La leche fermentada es un producto lácteo que se somete a un proceso de fermentación, generalmente mediante la acción de bacterias lácticas. La fermentación convierte la lactosa, el principal azúcar de la leche, en ácido láctico, lo que le da un sabor ácido y una consistencia más espesa que la leche normal. Ejemplos comunes de leche fermentada son el yogur, el kéfir, la leche horneada fermentada, la crema agria y el suero de leche.
La viscosidad de la leche fermentada puede variar según factores como el tiempo de fermentación, el cultivo bacteriano utilizado y la formulación específica del producto. Generalmente, la leche fermentada tiene una mayor viscosidad que la leche normal debido a la presencia de proteínas y a la transformación de la lactosa en ácido láctico.
Por ejemplo, no es fácil encontrar un medidor de flujo de kéfir para medir el caudal, porque el kéfir normalmente tiene una consistencia espesa y cremosa con una viscosidad similar al yogur, la viscosidad puede ser de 9000 cp ~ 15000 cp;
La medición del flujo de leche fermentada horneada, también conocida como ryazhenka o varenets, es un producto lácteo tradicional de Europa del Este. Esta leche puede tener una viscosidad moderada, ligeramente más espesa que la leche normal, pero no tanto como el kéfir o el yogur. Al medir el flujo de leche fermentada horneada, debemos tener en cuenta esta viscosidad.
Es importante tener en cuenta que la viscosidad de estos productos lácteos puede variar en función de diversos factores, como la receta específica, las condiciones de fermentación y los aditivos o espesantes utilizados durante el procesamiento. La viscosidad variable de los productos lácteos dificulta la medición del caudal. La viscosidad puede influir en la selección del caudalímetro adecuado para medir el caudal de estos productos. Los caudalímetros Coriolis se utilizan comúnmente para medir el caudal de fluidos viscosos como la nata, el yogur, el kéfir, la leche fermentada horneada y la crema agria. Sin embargo, la selección del caudalímetro debe tener en cuenta el rango de viscosidad, los requisitos de precisión y otros factores específicos de la aplicación.
Medidor de caudal Coriolis sanitario para la industria láctea
Un caudalímetro Coriolis sanitario es un tipo de caudalímetro Coriolis diseñado específicamente para aplicaciones sanitarias o higiénicas donde la limpieza y la integridad del producto son fundamentales. Se utiliza comúnmente en industrias como la alimentaria, la farmacéutica, la biotecnológica y la cosmética, donde es fundamental mantener las condiciones higiénicas durante la medición de fluidos. El caudalímetro Coriolis sanitario es un dispositivo ideal para la industria láctea.
Medidor de caudal de acero inoxidable para la industria láctea.
Los medidores de caudal Coriolis sanitarios se fabrican generalmente con acero inoxidable 316L de alta calidad, un material no corrosivo. Estos materiales son resistentes a la corrosión, fáciles de limpiar y cumplen con las normativas sanitarias para la medición del caudal de leche fermentada, nata, kéfir y otros productos lácteos.
Abrazadera triple u otro accesorio para medidor de caudal másico Coriolis higiénico
Tri-Clamp u otro dispositivo de conexión: Los caudalímetros Coriolis sanitarios suelen incorporar conexiones Tri-Clamp, Tri-Clover o DIN 11851, ampliamente utilizadas en aplicaciones sanitarias. Estas conexiones permiten una instalación, un mantenimiento y un desmontaje seguros e higiénicos del sensor de caudal sin comprometer la limpieza en la industria láctea.
Medidor de flujo de máxima precisión para productos lácteos.
Los medidores de flujo Coriolis se utilizan ampliamente en la industria láctea gracias a su alta precisión y fiabilidad. La precisión del medidor de flujo para leche fermentada, nata, yogur, kéfir, leche fermentada horneada y crema agria puede alcanzar entre el 0,25 % y el 0,5 %. Los medidores de flujo para lácteos ofrecen una medición precisa del caudal másico, la densidad y la temperatura, lo que garantiza un control preciso de los procesos lácteos. Estos medidores de flujo Coriolis son compatibles con diferentes tipos de productos lácteos, como leche, nata y yogur, con diferentes viscosidades y densidades.
Otras funciones de los medidores de flujo Coriolis utilizados en la lechería
Los medidores de caudal Coriolis se utilizan para medir diversos parámetros de proceso, como el caudal másico, el caudal másico total, la densidad y el caudal volumétrico. Ofrecen alta precisión en la medición de las propiedades de los fluidos, lo que los hace ideales para aplicaciones que requieren una medición de caudal fiable e higiénica, como en la industria alimentaria y de bebidas para la medición de productos lácteos, lácteos fermentados, kéfir, leche fermentada horneada, crema agria, leche, zumos y salsas, o en la fabricación farmacéutica para la monitorización del caudal de ingredientes líquidos o productos finales.
Tamaño y rango de flujo de medidores de flujo de productos lácteos de uso común:
- 1/2”, DN10: rango de caudal: 0-500 kg/h;
- Medidor de flujo de leche fermentada de 3/4 de pulgada, DN20, rango de flujo: 0~50 kg/min;
- Medidor de flujo de lechería de 1” o podemos DN25, NB25mm, rango de flujo: 0~10 t/h
- Medidor de flujo de leche 1/5”, DN40, 0~734 lbs/min;
- Sensor de caudal de 2” o DN50, rango de caudal: 0~30 MT/h
- Rango de caudalímetro de 2,5” o 65 mm: 0 ~ 50 toneladas/hora
- Medidor de flujo de leche de 3”, rango de flujo: 0 ~ 100 t/h
- Medidor de flujo de 4 pulgadas utilizado en la industria láctea o DN100: 0 ~ 150 Mt/hr;
Es importante consultar con el fabricante o proveedor del medidor de flujo para asegurarse de que el medidor de flujo Coriolis sanitario específico cumpla con los requisitos sanitarios necesarios para la aplicación de leche láctea y leche fermentada. Le invitamos a enviarnos un correo electrónico (sales@silverinstruments.com) para informarnos sobre sus aplicaciones.
